しめじと新玉ねぎと白ごまのかき揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
- しめじ
- 1/2袋（70ｇ）
- 新玉ねぎ（薄切り）
- 50ｇ
- ★薄力粉
- 30ｇ
- ★米粉
- 5ｇ
- ★塩
- 小さじ1/3
- ★冷水
- 50ｃｃ
- 白いりごま
- 小さじ2
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
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- 2
- ボールに★を入れ、粉っぽさがやや残る程度に軽く混ぜる
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- 3
- ②に白いりごまを加え、ザックリと混ぜる
-
- 4
- ③に①と新玉ねぎを加えてザックリと混ぜ、しめじと新玉ねぎに衣を付ける
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- 5
- 揚げ油を170℃に温める
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- 6
- ④をスプーン（大）ですくい、⑤に入れていく
-
- 7
- 2~3分ほど揚げて裏返し、1～2分ほど揚げる
-
- 8
- バットやキッチンペーパーを広げた上にのせ、油切りして出来上がり
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