加熱4分で！節約簡単茹で卵(超半熟〜半熟) レシピ・作り方

作り方

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   蓋があるフライパンに卵を入れます。大きすぎない方が良いです。入れる水の量は底から1.5センチ程、、、卵の半分より少ないくらいでしょうか。

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   蓋をして火を付けます。出来ればガラス蓋が良いです。沸騰したらタイマーで4分スタート！火が強すぎると卵が割れるので、、、

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   底が絶えずポコボコ沸騰している状態をキープする為に火を少し弱めます。我が家では弱目の中火くらいです。

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   タイマーがなったら火を消します。超半熟の場合はここで水で冷やします。

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   半熟の場合は蓋を開けずにまたタイマーをかけて4分おきます。火は付けずに4分置いておくだけです。4分たったら水で冷やします。