作り方
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- 1
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- 豚肉に塩こしょう、酒で下味つける。
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉、キャベツ、人参、舞茸を炒める。
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- 2
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- ●の調味料を全て入れて少し煮る。
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- 3
- 片栗粉と水を合わせ、火止めたフライパンに入れて、もう一度火をつけてトロミがつくまで煮る。最後に胡麻油を回し入れる。
お好みでカラシ添える。
おいしくなるコツ
火止めて溶き片栗粉入れた方がダマにならない。
きっかけ
市販の揚げそばに付属の粉のタレがあまり好きじゃないので、甘酢で作ってみました。
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