トマトたっぷり野菜スープ レシピ・作り方
材料（5人分）
- キャベツ 半玉
- トマト（ホールトマトなら1パック） 大3個
- 玉ねぎ 中玉1個くらい
- 人参 1本
- セロリ 1本
- ピーマン（パプリカ） 1個
- 水 鍋にひたひた（野菜からの水分も出ます）
- コンソメ 2ブロック
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
野菜を洗い、細かく切って行く。※大きいと食感を楽しめます。※細かいと飲みやすくなります。
-
2
水は、鍋にひたひたになる手前（野菜から沢山水分が出るのでお鍋のサイズを適量）野菜が柔らかくなるまで煮る。（10分から15分）コンソメ、塩こしょうで味を整える
-
3
冷凍用に作り置きしたり、スープ寒天をプラスしたり。カレー粉、キムチで味を変えたり、バリエーション豊富。
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015ゆきこ
大豆アレルギーがあり、生野菜も苦手です。糖質制限や筋トレ、ロカボ食品。地元野菜やオーガニック食材も用いて毎日自炊しています。夢はお野菜作り。楽天ブログやってます。
https://plaza.rakuten.co.jp/015kimono/
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