メカジキのカレーマヨ揚げ／やる気★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキ１４０～１８０ｇを袋に入れます。今回は１５５ｇの２～３ｃｍ角の切り身を使いました。切れていない場合は、２～３ｃｍ角に切ってから使用してください。

2. 2

   カレー粉３ｇ（大さじ１／２）とマヨネーズ６ｇ（大さじ１／２）を入れてよく揉みこみます。３０分程冷蔵庫へ入れて漬けておきましょう。

3. 3

   深めのフライパン、もしくは鍋でにオリーブオイル適量を入れて温めます。揚げ焼きなので揚げ物の時よりも少なめで大丈夫です。

4. 4

   味付けしておいたメカジキに片栗粉９ｇ（大さじ１）をつけます。片栗粉が足りない場合は足してください。
   温めておいた油の中に入れて揚げ焼きにします。こんがりと揚げ焼きにします。

5. 5

   こんがりしたら取り出してお皿に盛り付けましょう。