牛肉と椎茸ともやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生椎茸は軸を切り落とし、汚れがある場合はキッチンペーパーで軽く拭きとる
   
   ↑を5㎜幅ほどの細切りにする
   
   ＊今回は大きい物を使ったので、半月型に半分に切って細切りにしました

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切る

3. 3

   もやしは洗い、しっかりと水を切る
   
   ＊根が気になる場合は、根切りする

4. 4

   小葱は洗って水を切り、根の部分を切り落とし、小口切りにする

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

6. 6

   生椎茸に油が回ったら、②を加えて炒める

7. 7

   牛肉に半分ほど火が通ったら、③を加えて強火にし、味塩コショウを振って炒める

8. 8

   もやしに油が回ったら、鶏がらスープの素を振り入れ、2～３分ほど炒める
   
   ＊牛肉には完全に火を通す

9. 9

   中火にして④を加え、軽く炒める

10. 10

    器に盛り付けて出来上がり
    
    ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました