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エリンギと玉ねぎと豆苗のお味噌汁 レシピ・作り方

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ぷ〜みぃまま♪
玉ねぎ入りでほんのり甘め♬
具だくさんなお味噌汁です。

材料(2人分)

エリンギ
中2本
玉ねぎ
1/4玉
***
★水
500cc
★ほんだし
小さじ1
***
豆苗
20~30本
***
味噌
↑ニビシ 里ごころ 合わせこうじ
大さじ2~3
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作り方

  1. 1
    エリンギは3cmほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする

    玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2~3㎜幅の薄切りにする
  2. 2
    豆苗は根を切り落とし、洗って水を切り、
    3cm幅ほどに切る
  3. 3
    鍋に★と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にする
  4. 4
    玉ねぎが透き通ってきたら、②を加えて中火にする
  5. 5
    ひと煮立ちしたら、弱火にし、味噌を漉し入れ、味を整える
  6. 6
    お椀(2個)に注いで出来上がり

きっかけ

夕飯に

公開日:2019/03/05

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁ほんだしとうみょう(豆苗)玉ねぎエリンギ

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