大蒜香る　牛肉と竹輪と茄子の塩こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹輪は5㎜ほどの厚みに斜めに切ります

2. 2

   茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜ほどの厚みに斜めに切ります
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにします

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、牛肉とおろし大蒜を入れ、牛肉を食べやすい大きさに裂きながら炒めます

4. 4

   牛肉が裂けたら②を加え、中火にして炒めます

5. 5

   牛肉に火が通り、茄子がしんなりとなったら弱火にし、味見をしながら味塩こしょうを振って炒め、塩加減を整えます

6. 6

   器に盛り付けて完成です