白だしで　鶏むね肉とキャベツのピリ辛とろみ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口~二口大ほどに、細長くそぎ切りにします

2. 2

   キャベツは固い芯の部分を切り落とし、洗って水を切り、2~3ｃｍ四方に切ります

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます

4. 4

   鶏むね肉が白っぽくなってきたら、②と鷹の爪を加え、味塩こしょうを振って炒めます

5. 5

   キャベツに油が回ったら、☆を加え、ゆっくりと4~5回ほど混ぜます

6. 6

   蓋をして弱火にし、4~5分ほど蒸し焼きにします

7. 7

   〇を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります

8. 8

   ⑥の蓋を開けて火力を少し強め、上に⑦を回しかけます

9. 9

   ゆっくりと混ぜ、とろみが付くまで煮ます

10. 10

    器に盛り付けて完成です