材料（1人分）
- 牛ロース（薄切り）
- 60ｇ
- サラダ油
- 大さじ1
- 味塩こしょう
- 2～3振り
- ＊＊＊
- ☆卵
- 1個
- ☆マヨネーズ
- 小さじ1ほど
- ☆粗塩
- 軽く1つまみ
- ＊＊＊
- 温かいご飯（今回は雑穀入り）
- 250ｇ
作り方
-
- 1
- ボールに☆を入れて混ぜ合わせます
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火に温め、牛ロースを入れて、食べやすい大きさに裂きながら炒めます
-
- 3
- 牛ロースが裂けたら中火にし、味塩こしょうを振って炒めます
-
- 4
- 牛ロースに火が通ったら、①をもう一度軽く混ぜ、③の上に回しかけます
-
- 5
- 箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼きます
-
- 6
- 丼に温かいご飯をよそい、上に⑤をのせて完成です
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