材料（1人分）
- パスタ
- 乾燥50ｇ
- ＊＊＊
- 竹輪
- 中1本
- 茄子
- 小1/2本
- サラダ油
- 大さじ2
- 味塩こしょう（荒挽き黒こしょう)
- 軽く2振り
- ＊＊＊
- 白だし
- 大さじ1
- ＊＊＊
- 万能ねぎ（小口切り）
- 大さじ3~4
作り方
-
- 1
- パスタをパッケージの表示通りに茹でます
-
- 2
- 竹輪は5㎜ほどの厚みに斜めに切ります
茄子はヘタの部分を切り落とし、洗って水を切り、拍子木切りにします
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて味塩こしょうを振り、2~3分ほど炒めます
-
- 4
- 茹であがったパスタを加えて軽く炒め、上に白だしを振り入れて1~2分ほど炒めます
-
- 5
- 万能ねぎを加え、1~2分ほど炒めます
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- 6
- 器に盛り付けて完成です