カジキマグロと豆苗のプルコギ焼肉のたれ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロに料理酒を振り、10分ほどおきます

2. 2

   ①をキッチンペーパーに包んで汁気をふき取り、一口大に切ります

3. 3

   ②の表面に味塩コショウを振ってまぶし付け、その上に片栗粉をまぶし付けます

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③をのせ、軽く返しながら焼きます

5. 5

   表面が白っぽくなったら、蓋をして弱火にし5分ほど蒸し焼きにします

6. 6

   蓋を開けて中火にし、豆苗を加えて軽く炒めます

7. 7

   豆苗に油が回ったら、焼肉のたれを振り入れ、ゆっくりと2分ほど炒めて完成です
   
   ＊カジキマグロの身が崩れないように、ゆっくり炒めて下さい

8. 8

   ＊使用した焼肉のたれです