材料（1～2人分）
- 茄子
- 中1本
- サラダ油
- 大さじ2
- ＊＊＊
- もやし
- 50ｇ
- 竹輪
- 中2本
- 味塩コショウ
- 2～3振り
- ＊＊＊
- ★麵つゆ（2倍濃縮）
- 大さじ1と1/2
- ★ラー油
- 4～5滴
作り方
-
- 1
- 茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜ほどの厚みに斜めに切り、それを横に倒して5㎜幅ほどの細切りにします
-
- 2
- もやしは洗い、しっかりと水を切ります
（根が気になる場合は、根切りして下さい）
竹輪は1ｃｍほどの厚みに斜めに切ります
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて2～3分ほど炒めます
-
- 4
- ③に②を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒めます
-
- 5
- ④に★を加えて火力を少し弱め、2～3分ほど炒めて完成です
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