材料（2人分）
- 大根
- 正味80ｇ
- ＊＊＊
- ★水
- 500ｃｃ
- ★かつお粉
- 小さじ1
- ＊＊＊
- ●豆腐（賽の目にカット）
- 150ｇ分
- ●竹輪（5㎜幅の輪切り）
- 中1本分
- ●刻みあげ
- 軽くひと掴み
- ＊＊＊
- 麦味噌
- 大さじ2~3
- ＊＊＊
- あおさ（乾燥）
- ひとつまみ × 2
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剥き、大きさによって輪切りや半月切り、いちょう切りにします
（今回はいちょう切りにしました）
-
- 2
- 鍋に★と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮ます
-
- 3
- ②に●を加えて中火にし、沸騰したら弱火にして1~2分ほど煮ます
-
- 4
- ③に麦味噌を濾し入れ、味を整えます
-
- 5
- 中火で加熱し、沸々となる手前で火を止め、お椀（2個）に注ぎます
それぞれの上にあおさを散らして完成です
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