材料（2人分）
- しめじ
- 1/2袋（50ｇ）
- 水
- 500ｃｃ
- 焼きあごだし（粉末）（シマヤ）
- 小さじ2
- ＊＊＊
- 薄口醤油
- 小さじ2
- ＊＊＊
- ●卵
- 1個
- ●韮（小口切り）
- 大さじ1弱
作り方
-
- 1
- しめじは石づきを切り落としてほぐします
-
- 2
- 鍋に水と①と焼きあごだしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます
-
- 3
-
- ②に薄口醤油を加え、味を整えます
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- 4
-
- ボールに●を入れて混ぜ合わせます
-
- 5
- ③の鍋を中火で加熱し、沸々となったら、④を少し高めの位置から回しかけます
-
- 6
- 再び沸騰したら火を止め、お椀（2個）に注いで完成です
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