砂糖醤油で　茄子としめじの胡麻油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタの部分を切り落とし、1ｃｍほどの厚みに斜めに切ります

2. 2

   しめじは石づきを切り落としてほぐします

3. 3

   ★を混ぜ合わせます

4. 4

   やや大き目のフライパンに胡麻油をひいて中火に温め、①を並べて入れ、返しながら焼きます

5. 5

   茄子がこんがりとなってきたら、②のしめじを加えて炒めます

6. 6

   しめじに油が回ったら③を回しかけ、2~3分ほど炒めて完成です