金糸瓜(そうめんかぼちゃ)の下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半分に割り、中の種をスプーンで掻き出す。

2. 2

   金糸瓜の皮を剥く。硬いので手を切らないように気をつけて。

3. 3

   鍋に入れやすくする為に金糸瓜を適当な大きさに切る。細かく切りすぎると、後でほぐした時細かくなりすぎるので適度な大きさ残す

4. 4

   鍋に塩をひとつまみいれ、切った金糸瓜を入れて茹でる。途中で箸で刺してスッと通るくらいになったら火を止める

5. 5

   金糸瓜を水でさらしながらほぐすと、そうめんようにほぐれていきます。

6. 6

   水を切ったら出来上がり！
   ポン酢やドレッシングなど、いろんな調味料が合いますよ