材料（2～3人分）
- 茄子
- 中2本
- ★薄力粉
- 小さじ1
- ★粗塩
- ひとつまみ
- ＊＊＊
- ◎薄力粉
- 大さじ6
- ◎卵
- Ｍサイズ 1個
- ◎冷水
- 70ｃｃ
- ＊＊＊
- 鶏つみれ（野菜入り、味付き）
- 80ｇ
- ＊＊＊
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜の厚みに斜めに切ります
＊偶数枚になるように切って下さい
-
- 2
-
- 食品用ビニール袋に①と★を入れ、空気を入れて膨らませ、上部をキュッと絞って4～5回振ります
-
- 3
-
- ②の茄子2枚の間に鶏つみれを挟み、軽く押さえてくっつけます
＊10個ほど出来ます
-
- 4
- ボールに◎を入れて混ぜ合わせ、衣を作ります
＊粉っぽさが残る程度に軽く混ぜて下さい
＊この衣で他の材料も揚げたので、多めに作りました
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- 5
-
- ③の1個ずつを④に潜らせて衣を付け、中温に温めた油に入れ、表面がカラッとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は2～3分ほどです
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