材料（1人分）
- もやし
- 50ｇ
- サラダ油
- 大さじ2
- ＊＊＊
- 豆腐
- 100ｇ
- ダシダ
- 小さじ1/2
- ＊＊＊
- ★卵
- 1個
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★あおさ
- ひとつまみ
- ★粗塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- もやしは洗ってしっかり水切りします
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- 2
- 豆腐は賽の目に切ります
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- 3
- ボールに★を入れて混ぜ合わせます
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- 4
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます
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- 5
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- もやしに油が回ったら、②を加えてダシダを振り、なるべく豆腐を崩さないように1～2分ほど炒めます
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- 6
- ⑤に③を回しかけ、箸で大きくゆっくりと混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です