幼児食：ひじき入り青海苔風味ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもと人参を良く洗い皮をむき、１ｃｍ幅に切ります。カリフラワーは小分けにし、お湯で良く洗います。これらを圧力鍋に入れて、野菜が隠れるくらいまで水を入れ、中火にかけます。
2. 2 プシューと圧力が４回抜けたら、火を止め、冷ました後、各野菜を５ｍｍ角に切ります。
3. 3 乾燥ひじきをパッケージなどの表示を参考に柔らかく煮たあと、５ｍｍほどの長さに切ります。
4. 4 ２のじゃがいもを大さじ５、人参とカリフラワーを各大さじ１ずつに３のひじきを小さじ１加え、野菜を潰すようにしながら、よく混ぜます。
5. 5 青海苔を少々と塩を少々振り掛けて、さらによく混ぜ、人肌程度まで覚まして出来上がり。
6. 6 ２の野菜の残りは、小分けにして冷凍しておくと、幼児食に使えて便利です。
7. 7 ３のひじきの残りは、小分けにして冷凍しておくと、幼児食に使えて便利です。