離乳食後期　ひじきと５種野菜のふりかけ味スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきをパッケージなどの表示を参考に柔らかく煮たあと、５ｍｍほどの長さに切り、製氷皿などで小分けに冷凍しておきます。
2. 2 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。
3. 3 ２の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
4. 4 ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせておきます。
5. 5 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
6. 6 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいに角切りし製氷皿に入れて、小分けで冷凍します（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
7. 7 電子レンジ使用可能容器に、４の野菜スープを大さじ６、４－６の野菜を各大さじ１ずつ居れ、レンジで１分３０秒加熱します。

   

8. 8 ベビーフードのふりかけを小さじ１/２加え、よく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。