箸が止まらない！？大根のシャキシャキサラダ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根
- 1/4
- にんじん
- 1/5
- 水菜
- 一掴み位
- ★めんつゆ
- 大さじ1
- ★ごま油
- 大さじ1
- ★塩コショウ
- 3ふり
- 白ごま
- 小さじ1/2
- かつおぶしパック
- 1袋
作り方
-
- 1
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- 大根の皮を剥き2mm幅に輪切りにし写真のようにずらして並べ2mm幅にまた包丁を入れて千切りに(簡単＆楽に千切りができます)
-
- 2
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- にんじんも同じように切る(こちらは1mmくらいの細めに)
-
- 3
-
- ボウルに★の調味料を入れ、乳化するまで混ぜ合わせる(小さめの泡立て器があれば早いです♪なければ箸を4本まとめて持って素早く混ぜると早いです♪)
-
- 4
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- お皿に大根→にんじん(全体に散らす)→水菜の順に乗せ3の調味料をまわしかけ、白ゴマ・かつおぶしを散らして完成◝(⁰▿⁰)◜
おいしくなるコツ
調味料を乳化(白っぽくなりちょっと粘り気が出る感じ)をちゃんとやると、ぐっと美味しくなります。
きっかけ
居酒屋の大根サラダっぽいものが食べたくて♪
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