材料（1人分）
- オーガン（天ぷら・フライ用）
- 150ｇ
- ★塩麹パウダー
- 小さじ1
- ★青のり
- 小さじ1
- 小麦粉
- 小さじ1と1/2
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- オーガンは中骨がある場合は取り除いて二口大ほどのそぎ切りにし、★を振りかけて軽く揉みながらまぶし付ける
-
- 2
-
- ①の上に小麦粉を振りかけて全体にまぶし付ける
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- 3
- 揚げ油を中温に温めて②を入れ、箸で軽く返しながら2～3分揚げ、バットに乗せて油切りする
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- 4
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- ＊使用したオーガン（別名いら）はこちら
淡白な白身魚です
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