離乳食後期　４種の野菜入りコンソメとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいの角切りにします（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
2. 2 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
3. 3 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
4. 4 ３の玉ねぎとキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
5. 5 ４が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。
6. 6 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた１の里芋と２のトマト、５の玉ねぎを各大さじ１ずつ、キャベツを大さじ２、野菜スープを大さじ４入れます。

   

7. 7 ６を常温で３０分ほどおいて少し自然解凍させた後、レンジで１分３０秒加熱します。
8. 8 ７にベビーフードのコンソメスープのもとを１包入れ、素早くまぜます。

   

9. 9 ８にベビーフードの「とろみのもと」を１包入れ、よく混ぜます。ダマができないように十分にまぜてください。

   

10. 10 人肌程度まで冷まして出来上がり。