離乳食後期　ゆで卵と５種野菜のケチャップ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、厚み１ｃｍのスティック状に切ります。
2. 2 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
3. 3 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
4. 4 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。
5. 5 １－４の野菜とキャベツの葉３枚ほどを圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
6. 6 ５が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。
7. 7 卵をゆでます。半分に切れ、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）
8. 8 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた６の各野菜を大さじ１ずつ入れ、レンジで１分加熱します。

   

9. 9 ８に７の卵とケチャップ小さじ１/２を入れて、野菜を潰すようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。