たらばがに使用！！ちょっとリッチなかに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かにを解凍させておく。
   干し椎茸を水①で戻す。

2. 2

   解凍したかにの身を出してほぐす。
   たけのこ、にんじんは細切りにする。
   干し椎茸は水気を絞り、細切りにする。（干し椎茸の戻し汁はとっておく。）

3. 3

   ボウルに卵を割って溶き、２の具材と戻し汁のうち５０ｃｃを加える。

4. 4

   【あんを作る】
   鍋に水②、戻し汁の残り、鶏がらスープの素、醤油、砂糖を入れて煮立てる。片栗粉を水（分量外）で溶き、加えてとろみをつける。とろみがついたら、弱火にしておく。

5. 5

   小さめのフライパンにごま油をたらして熱し、３を加えて蓋をして焼く。
   裏返して両面焼く。

6. 6

   ５を器に載せる。
   ４のあんに酢を加えて、上からかけたら、できあがり。