お手伝いレシピ　形が悪くったって！美味しい愛情餃子 レシピ・作り方

作り方

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   お手伝いポイント
   野菜は水洗いする。

2. 2

   野菜はみじん切りにする。
   大き目のボールに、餃子の皮以外の材料を全て入れます。

3. 3

   お手伝いポイント
   ボールの中の具を少し粘りが出るまで混ぜる。
   スプーン等で混ぜると手が痛くなるのでポリ袋か、ビニール手袋をはめた方が作業は楽です。

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   お手伝いポイント
   具を皮で包んでいきます。皮の真ん中に具をのせ、具の乗っている側に指でふちどるように水を塗り、ひだを作りながらとじていく。↑娘です。

5. 5

   包んだ餃子はキッチンペーパーをしいた皿に並べておく（皿にくっつかない）
   熱したフライパンに油を引く、中弱火で餃子を並べたら水約100㏄を餃子にかけ、流し入れ蓋をして蒸し焼きにする。

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   ３～5分ほど中～中弱火で焼き、弱火にして少し焦げ目が付くまで焼きます。
   時々フライパンの向きを半回転させ、焼きむらを防ぎます。
   水気が無くなってくるとパチパチ音がします。

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   蓋を取らずに、水気が無くなっているかを判断するのは難しいので、パチパチいったら、ちょっと覗いてみます。

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   お手伝いポイント
   焼けたら盛り付けです。
   娘が盛り付けましたが・・・かなり雑ですね；；
   皆様は、もっと綺麗に盛り付けるのでしょうね♪