基本のミートソース レシピ・作り方

基本のミートソース
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基本のミートソースです。パスタやその他の料理にも使えます♪

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。
  2. 2 フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、中火でにんにく、玉ねぎ、にんじんをよく炒め、合挽き肉を加えて更に炒める。
  3. 3 挽肉に火が通ったら、ローリエを半分に割って入れ、トマトの水煮を加えて、木べら等でよくつぶし、煮立ってきたら弱火にして10~15分位煮込む。
  4. 4 コンソメ、塩、こしょう、砂糖を加えて味を整えれば完成です。

きっかけ

スパゲティやラザニアのソースとして作りました♪

おいしくなるコツ

ローリエは風味付けなので、無ければナシでも大丈夫です。 セロリや生姜、きのこ等を加えても美味しいです。 調味料はお好みで調整して下さい。 コンソメは固形より粒状の物の方が溶けやすくて良いです。

  • レシピID:1750009308
  • 公開日:2013/09/18
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