残りご飯で　鶏ひき肉入りトマトリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、微塵切り。
   しめじ、石付きを切り、ほぐす。
   トマト、1cm前後サイズのブロック状に切る。
   アスパラ、斜め薄切り。
   コンソメ、微塵切り。

2. 2

   冷凍ご飯、レンジに掛けてぬるく温めておく。
   （500ｗで3分強）

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを適量敷き、にんにくを入れる。
   匂いが立ってきたら玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。（中火）

4. 4

   3があめ色になったらそこに鶏ひき肉を入れ、そぼろ状になるように炒める。

5. 5

   4にしめじ、アスパラを入れ軽く炒め、しなっとしてきたらトマトを入れ炒める。
   トマトはつぶしながら炒める。

6. 6

   5のトマトをつぶすと汁がかなり出てスープ状になるので、そこにご飯、コンソメ、塩、胡椒、白ワインを入れる。
   かき混ぜながら、汁気とご飯を馴染ませる。

7. 7

   6ご飯が汁気となじみ、どろっとしてきたら、火を止める。
   火を止めた状態で、チーズ、わさびを入れ和える。チーズが完全に溶けたら完成。