ごぼう、人参の肉巻きマヨわさび載せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、縦15cm程の長さで８本スティック状に切る。
   ごぼう、洗った後、包丁の裏で皮をこそげ落とし、水にさらしたのち、横半分に切り、15cm程の長さで８本スティック状に切る。

2. 2

   人参とごぼうのスティックを２本ずつ4本一組にし、肉を螺旋状に巻く。

3. 3

   フライパンに油を適量敷き、弱火で焼く。肉の巻き上がりをフライパン側にして焼く。
   半面焼けたらひっくりかえし、赤ワインを適量入れて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   ３の火が通ったら、●を入れ両面たれの味がつくように焼き、火を止める。

5. 5

   ４を真ん中斜めに切る。
   お皿に並べ、上にマヨネーズとわさびを適量載せ、かいわれを添えて完成。