モロッコいんげんのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコいんげんの両端を切り落とし、斜めに一口大に切る。（筋があるものは、まず筋を取る。）

2. 2

   鍋にお湯（分量外）を沸かし塩を入れ、ここに1を入れてゆでる。ゆで時間は２分間くらいでOK。

3. 3

   ２をざるにあけ、冷たい水で洗うことにより色止めをする。

4. 4

   ボールにすりごま、みそ、砂糖を入れて混ぜる。ここに３を加えて和えればできあがり。