かぼちゃ、茄子、チーズでめんつゆパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100g
- 茄子（中）～小口切り 1/2本
- 栗かぼちゃ～薄切り、4枚切る 2cm幅ほど
- とろけるチーズ（ピザ用） 大匙1強
- ヤマキめんつゆ 大匙2
- コンソメ（固形）～包丁で微塵切り 1/2個
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 パスタを規定時間茹で水切り。
-
2
フライパンに油を適量敷き、かぼちゃから炒める。
（薄切りだから、すぐ火が通る）
-
3
2に茄子を入れ、軽く炒めたのち、パスタ、めんつゆ、コンソメを入れ炒める。
最後にとろけるチーズを入れ、全体に和えて溶けたら完成。 -
4
チーズがお好きな方は、さらにトッピングするのもお勧めです。
-
5
めんつゆはこちらを使用しました。
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さっとできて簡単です。