材料（3～4人分）
- タピオカ粉
- 60ｇ
- 砂糖
- 大さじ2
- 牛乳
- 250ｃｃ
- 水
- 100ｃｃ
- 氷水
- ボール1杯分
作り方
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- 1
- 牛乳と水を混ぜ合わせておきます
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- 2
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- 鍋にタピオカ粉と砂糖を入れ、①を少しずつ注ぎながら木じゃくしで混ぜ、タピオカ粉と砂糖を溶かします
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- 3
- ②を木じゃくしで混ぜながら、弱火強で加熱します
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- 4
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- 少し塊が出来てきたら、火力を極弱火にし、木じゃくしで混ぜながら加熱します
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- 5
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- だいぶ塊になってきたところです
混ぜるのに結構力がいります
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- 6
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- ひとまとまりになるくらいの塊になったら、これからさらに2分ほど混ぜながら加熱します
＊火加減は極弱火で
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- 7
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- 氷水に⑥をドボンと入れて冷やします
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- 8
- 冷えたら⑦のボールの中でお好みの大きさに切り、ザルにあげて水気切って完成です♪
甘さ控えめなので、黒蜜などお好みの甘味料をかけて食べてください☆