圧力鍋で、時短ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、１ｃｍの厚さで３ｃｍ四方くらいに切り、水にさらしておきます。

2. 2

   人参は、皮をむき、厚さ１ｃｍ（長さはいくらでも大丈夫）に切ります。

3. 3

   カリフラワーは、穂先の部分を湯通しで洗っておきます。

4. 4

   卵を１個茹でます。

5. 5

   １～３の野菜とキャベツ３枚を一緒に圧力鍋に入れ、野菜が隠れるくらいまで水を入れます。

6. 6

   圧力鍋を中火にかけ、プシューっと蒸気が抜ける音が５回鳴ったら、火を留め、しばらく放置して圧力が下がるのを待ちます。

7. 7

   安全弁を上げても蒸気が出てこない（圧力が下がった）のを確認し、蓋を開けます。

8. 8

   ジャガイモをまず取り出し、フォークの背で潰します。

9. 9

   じゃがいも以外の野菜をみじん切りします。

10. 10

    潰したじゃがいもと９の野菜とスライスしたゆで卵をあわせて、よく混ぜます。そこに、マヨネーズ＆塩・こしょうで味を調えて出来上がり。