モッツァレラチーズで和風おつまみ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モッツアレラチーズは６等分に切ります。
   かる～く塩コショウします。

2. 2

   油揚げは半分に切り、破かないように袋状にして中にチーズを入れます（油揚げが開きにくい時は手でギュッギュッと数回握ると開きやすくなります）。おいなりさんの様に包んで楊子で止めます。

3. 3

   油をひかずにフライパンで弱火で焼き色が付くまで焼き、ひっくり返し蓋をして中のチーズが柔らかくなるまで焼きます。時々ひっくり返します。
   箸で押してぷにぷにしたらＯＫです。

4. 4

   フライパンから出して楊子を抜き皿に盛り付けます。
   フライパンが熱い内にタレになる、しょうゆ、酒、生姜を入れサッと火でアルコールを飛ばし、小皿に入れ添えます。