材料（1人分）
- ＜えのき氷＞
- えのき
- 200ｇ
- 水
- 250ｃｃ
- ＜えのき氷入りコーヒー＞
- インスタントコーヒー
- 小さじ1
- えのき氷
- 1かけら（10ｇ）
- 熱湯
- 200ｃｃ
作り方
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- 1
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- ＜えのき氷＞
えのきは石づきを取って、2cm幅に切ります。
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- 2
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- ミキサーに①と水を入れます。
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- 3
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- 20秒ほど回します。
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- 4
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- 鍋に入れて中火にかけます。
沸騰したら弱火にして約30分煮ます。
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- 5
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- 30分経った所です。
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- 6
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- 冷めたらジップロックに入れて冷凍庫で固めます。
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- 7
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- えのき氷の完成です♪
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- 8
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- ＜えのき氷入りコーヒー＞
カップにインスタントコーヒーとえのき氷を入れます。
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- 9
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- 熱湯を注いで混ぜて、えのき氷が溶けたら完成♪
見た目と舌触りは生姜入りのコーヒーに似ています。
えのきの匂いや香りはほとんどしないですよ☆
おいしくなるコツ
コーヒーには、お好みでお砂糖やミルクを入れて下さい♪
きっかけ
美味しいと話題のえのき氷を作りたくて。
食物繊維がたっぷりで、毎日少しずつ摂取するのが良いらしいです。
味噌汁やスープ、カレーなどに入れて使います☆