イカの一夜干しの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは固い部分を取り除き、食べやすい一口大に切る。

2. 2

   ①に小麦粉（大さじ1）をふり、イカにまぶす。
   （油はね防止の為）

3. 3

   ボールに小麦粉、卵、水を入れ軽く混ぜ、衣を作る。
   
   ②を入れて、衣をつける。

4. 4

   揚げ物用鍋に油を入れ、中温に温める。
   
   ③を入れ揚げる。

5. 5

   揚げ時間は一瞬（10秒以内）です。
   
   油にイカを入れたら、4～5秒ですぐに裏返し、4～5秒ですぐに油から上げます。