＜ノンオイル＞いちごとホワイトチョコのシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 [ドライ苺を作りましょう]
   いちごは洗って水気をふき
   縦２～３枚に切ってオーブン皿に、重ならない様に並べ、
   100度で両面各３０分焼く。
2. 2 ・ドライ苺を作る。
   小麦粉はふるう。
   ・ホワイトチョコを細かく砕く。
   ・オーブン余熱
   　（ガス・160度/電気・１７０度）
3. 3 メレンゲ固めに作る。
4. 4 材料の卵黄以下、
   順番に泡立て器でボウルに混ぜていく。
5. 5 メレンゲをひとすくい、
   卵黄のボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
6. 6 ５の卵黄のボウルをメレンゲに入れ、ゴムベラで底からすくあげるように
   素早く、しっかり混ぜる。
   （メレンゲの筋がなくなるまで）
7. 7 型に流し入れ
   表面をならし、
   160度（ガス）、170度（電気）で３０分焼く。
8. 8 焼き上がったら、
   すぐに逆さ向けて
   背の高い瓶に型の穴の部分を刺して冷ます。
9. 9 粗熱がとれたら、
   型ごとビニールに入れておく。
   乾燥防止！