レンジで簡単★ラップ包み洋風栗きんとん レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 蒸して皮をむいたさつまいも 120ｇ
- 薄力粉 5ｇ
- 溶き卵 1/2個分
- キャノーラ油 15ｇ
- バター 10ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 牛乳 50cc
- 練乳 15g
- ブランデー 小さじ2
- むき甘栗 10粒
作り方
- 1 さつまいもは蒸すかゆでて皮をむき、耐熱ボールに入れてマッシャーでつぶす。熱いうちにバターを混ぜて溶かす。
- 2 耐熱容器にブランデーを入れ、レンジ500Wで1分加熱し、アルコール分を飛ばす。
- 3 むき甘栗以外の材料を全部ボールに加え、へらで全体を練り混ぜる。レンジ500Wで1分半〜2分加熱し、さらに混ぜる。生地がかたければ牛乳を少しずつ足す。
- 4 粗熱が取れたら生地を10等分し、ラップに乗せて、直径7cm位に丸く伸ばす。真ん中にむき甘栗を乗せてラップごと包み込み、形を整える。
- 5 ラップをひねってカラータイで止めたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- 洋風栗きんとん
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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