オッキーなめこのバターソテーレシピ・作り方

Name: オッキーなめこのバターソテー
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: オッキーなめこ 1パック; 小ねぎ 2〜3本; キャノーラ油 小さじ2; バター 小さじ2; 塩コショウ 少々

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約10分
300円前後

hiromista

「オッキーなめこ」という商品名で売られている、食べごたえのある大型なめこ。天ぷらもおいしいですが、バターソテーもいけます。

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

オッキーなめこ: 1パック

小ねぎ: 2〜3本

キャノーラ油: 小さじ2

バター: 小さじ2

塩コショウ: 少々

作り方

1

オッキーなめこをバラバラにほぐす。小ねぎは小口切りにする（根本の白い部分を切り落とし、青い部分だけ使う）。
2

フライパンにキャノーラ油を熱し、オッキーなめこを入れて中火で炒める。しんなりしたらバターを加え、塩こしょうを振る。全体にバターと塩コショウがからんだら火を止める。
3

器に盛り、小ねぎを乗せて完成。お好みで、さらに黒コショウを挽いても。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める途中、火を弱め、ふたをしてしばらく置くと、早く火が通ります。

きっかけ

前にお店でオッキーなめこのバターソテーを食べておいしかったので。

公開日：2011/04/10

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このレシピを作ったユーザ

hiromista ●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。 ●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。 ●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。