ベジとおさかなのヘルシーオードブルレシピ・作り方

Name: ベジとおさかなのヘルシーオードブル
Yield: 4
Ingredients: 紀文の「白身魚ととうふの柔揚」 1枚; ゆでたかぼちゃの薄切り 4枚; ねりごま 小さじ1; A)ゆであずき(無糖） 100ｇ; A)キャノーラ油 大さじ1/2; A)塩 少々

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hiromista

ヘルシーでお財布にもやさしい食材を組み合わせて。ダイエット仕様の和風オードブルです。

材料（4人分）

紀文の「白身魚ととうふの柔揚」: 1枚

ゆでたかぼちゃの薄切り: 4枚

ねりごま: 小さじ1

A)ゆであずき(無糖）: 100ｇ

A)キャノーラ油: 大さじ1/2

A)塩: 少々

作り方

1

A）の材料をすべてよく混ぜてつぶし、あずきディップを作る。
2

紀文の「白身魚ととうふの柔揚」1枚を四角く4等分に切り、あずきディップを乗せ、その上にゆでたかぼちゃの薄切りを乗せる。
3

最後にねりごま（チューブタイプが便利）をトッピングして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

紀文の「白身魚ととうふの柔揚」は甘さ控えめでふんわり食感のさつまあげ。そのまま食べてもおいしいので、オードブルを作る時、クラッカーのかわりに使えます。あずきディップは冷蔵庫に作り置きしておくと便利です。

きっかけ

栄養があって低カロリーで見た目もきれいなオードブルを作りたくて考えました

公開日：2010/12/10

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このレシピを作ったユーザ

hiromista ●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。 ●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。 ●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。