おばあちゃん直伝のポテトサラダレシピ・作り方

Name: おばあちゃん直伝のポテトサラダ
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: じゃがいも ４個; きゅうり １本; たまねぎ １/６; ハム（茹でた鶏ささみ） ２枚; カニカマ ２本; マヨネーズ 大３～; 砂糖 小１; 塩・こしょう 適量

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約15分
300円前後

momo's mama

具はニンジンやコーンなどお好みのものでＯＫ♪祖母は鶏ささみを茹でたものを入れてました！私は面倒なのでハムで代用（＾＾；

みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

じゃがいも: ４個

きゅうり: １本

たまねぎ: １/６

ハム（茹でた鶏ささみ）: ２枚

カニカマ: ２本

マヨネーズ: 大３～

砂糖: 小１

塩・こしょう: 適量

作り方

1

じゃがいもは皮をむいて４等分にし、竹串がスーっとささる位まで茹でる。じゃがいもは水から茹でること！塩も入れてねー。
2

ハム、カニカマは細かく切る。タマネギは薄くスライス。きゅうりは輪切りにして塩揉みしておく。水分が出たら絞っておく。
3

茹であがったじゃがいもをマッシャーやフォークで潰しハム、カニカマ、タマネギ、キュウリを混ぜる。
4

マヨネーズ、砂糖、塩コショウを加えよ～く混ぜたら完成♪じゃがいもの大きさによって各調味料の分量は調整して下さい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

祖母は砂糖抜きで作ってましたが、我が家はチビッコがいるので砂糖小さじ１を加えて酸味を少し和らげてみました。キュウリは必ず塩揉みして下さい！出来上がりの美味しさが違いますよ～。

きっかけ

祖母が作ったポテトサラダがすごく美味しかったので作り方を教わりました♪

公開日：2010/11/20

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このレシピを作ったユーザ

momo's mama お料理大好き、２歳の女の子のママです☆ 作るのも食べるのも大好き！！美味しいご飯を娘に食べさせるべく、育児の合間にせっせとお料理してます♪ チビッコギャングの相手に忙しく、ゆっくりキッチンに立つことはほぼ不可能なので、基本的に早い・簡単・旨いの大雑把な料理が多い傾向（＾＾：お菓子作りやホームベーカリーを使用したパン作りも大好き～♪ そんな私の日々の料理を随時アップしていきたいと思います♪