スピードおつまみ♪ モロヘイヤとイカの梅和え★ レシピ・作り方

Name: スピードおつまみ♪ モロヘイヤとイカの梅和え★
Total time: 5 min
Yield: 2-4
Ingredients: 刺身用イカ(短冊切) １パック(150g位); モロヘイヤ １袋; 梅干し 大２個; 白だし or これうまつゆ 大さじ１弱～; ↑なければ出汁醤油でもOK

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5分以内
500円前後

こぶた...

ネバネバつるんと♪
梅でサッパリ☆
ジメジメ暑い時期にピッタリなおつまみです(＠⌒ー⌒＠)

少し味を濃くしてご飯に乗せても！

材料（2-4人分）

刺身用イカ(短冊切): １パック(150g位)

モロヘイヤ: １袋

梅干し: 大２個

白だし or これうまつゆ: 大さじ１弱～

↑なければ出汁醤油でもOK

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作り方

1

モロヘイヤの茎と葉っぱに分け、茎の太い部分は硬いので切り落とし穂先の方だけ使用

鍋にお湯を沸かし小さじ１程度の塩(分量外)を加え、まず茎を40秒ほど、葉も加え更に30秒ほど茹でる
2

すぐにザルに上げ流水にさらし水気を切りギュッと絞ったら刻む

梅干しも刻み、イカと白だし全て和えたら完成！
3

我が家は釣り小イカを５杯分捌いて使用しましたが、だいたい150g位です！

スーパーで売ってる切ってあるお刺身を使用すると簡単♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家は梅干しは減塩のはちみつ梅を使用してるので、塩分の高い梅干しを使用する場合が調味料を減らして下さい！

きっかけ

暑い日にサッパリとしたおつまみが食べたくて(^_-)

公開日：2024/10/03

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