茄子の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを切り落とし、半分に切る。
   格子状に切り込みを入れて３等分くらいに切る。

2. 2

   小さいフライパンに２センチ分の油を入れて、１を入れて２分揚げる。

3. 3

   ボウルに◆を入れて混ぜ、２を絡める。
   鰹節をかける。