激うま！わが家のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉プラス水（小麦粉のだまがなくなるまでしっかりまぜる）→キャベツ→すりおろした長いも→輪切りにしたちくわ→たまご2こ→天かすの順にボウルにいれてまぜ合わせる。

2. 2

   中火の気持ち弱めで油をひいて豚肉を並べる。そのうえに生地をながしていく。

3. 3

   ふたをして5分ほど待つ。

4. 4

   フライパン返しをお好み焼きの下面に入れて、しっかり火が通っていたら（火が通ってないと柔らかくてうまく返せない）ひっくり返す。

5. 5

   またふたをして5分ほど待つ。

6. 6

   ふたをあけて、全体に火が通っていたら完成。もう少しだったら火をとめてふたをしてさらに2分ほど蒸らす。

7. 7

   ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけてお皿に盛り付けたら出来上がり。