根菜ときのこのおかか醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えてゴボウを茹でるお湯を沸かしておく

2. 2

   ごぼうの皮をむいて5㎜の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く

3. 3

   ごぼうを沸かした湯に入れて歯ごたえがあるくらいに茹でる
   
   茹でている間に人参とエリンギを5㎜の銀杏切りにする

4. 4

   ボールに人参とエリンギを入れてオリーブオイルを混ぜ入れ、レンジ（600w）に2分30秒かける

5. 5

   茹でたごぼう、人参とエリンギを合わせて鰹節と醤油を加えて混ぜる

6. 6

   和食にはこのまま、洋食の時にはマヨネーズを加えて和えるとサラダとして美味しくいただけます