みんな大好き☆チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口サイズにカットし、ボールに酒、しょうがを入れ揉み込み15分程度置きます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、水に20分程さらします。

3. 3

   水でさらした玉ねぎを絞り水分を取り除きます。ボールに玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、牛乳を入れ混ぜ合わせたら、タルタルソースの出来上がりです。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れ、180度になったら鶏むね肉に小麦粉をまぶし、きつね色になるまで揚げます。

5. 5

   鍋に砂糖、酢、しょうゆを入れ軽く煮詰めます。

6. 6

   ➄に揚げた鶏むね肉をくぐらせ、お皿に盛り付けます。最後にタルタルソースをたっぷりかけて、ねぎをトッピングしたら完成です。