カレー粉で簡単！豚肉とトマトのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切り揃える。
   玉葱は繊維に沿って薄切りに、ほうれん草は3cm幅にざく切りに、しめじはほぐしておく。

2. 2

   豚肉に薄力粉を全体につくように回しかける。

3. 3

   フライパンにサラダ油、おろしにんにく、おろししょうがを加えて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   香りが出たら豚肉を加えてほぐしながら炒める。

5. 5

   豚肉に5割位火がはいったら玉葱としめじを加えて、玉葱が透き通る程度まで中火で炒めていく。

6. 6

   玉葱が透き通ってきたらカレー粉を加えて、全体に馴染ませながら弱火に切り替えて1分炒める。

7. 7

   カレー粉の香りが出たらトマト缶を加えて全体を混ぜ合わせる。

8. 8

   トマトが馴染んだら水を加えてよく混ぜ合わせる。

9. 9

   ★の調味料を全て加えたら一度沸かしてから弱火に切り替えて10分煮込む

10. 10

    仕上げにほうれん草を加えて火を通したら完成。器に白飯を盛り付けてルーをかける。