放置なので、面取りはしません。 くっつかないフライパンで落とし蓋をして煮ているので、下手にさわったりせずに放置。
人参を大量に貰う時期に大量消費したくてよく作ります。 付け合わせ程度ではなく、がっつり食べたい時の量です。
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人参消費にも。