インゲンとトマトのピリ辛中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんはへたと筋をとり、2つに切る。にんにく、しょうがはみじん切り。トマトはへたを取り８等分のくし切りにする。

2. 2

   ボールにひき肉を入れ、塩、こしょう各少々をふり混ぜる。合わせ調味料Ａを混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、しょうがを入れ弱火にかける。香りがたったらひき肉を入れ中火にしほぐしながら炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わってポロポロになったら、さやいんげん、トマトを加える。

5. 5

   強火にして混ぜながら炒め、トマトがしんなりしてきたらＡを加え、さらに混ぜながらなじませる。仕上げにごま油少々を回し入れてひと混ぜする。